Corso di Studio in Scienze dei consumi alimentari e della ristorazione [L-DM509] - Cesena, anno discussione tesi 2016

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Marchi, Alessandra (2016) La gestione del rischio sanitario nell'ambito della ristorazione collettiva: esperienza nel territorio emiliano-romagnolo. [Laurea], Università di Bologna, Corso di Studio in Scienze dei consumi alimentari e della ristorazione [L-DM509] - Cesena, Documento ad accesso riservato.

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