Verdicchio dei Castelli di Jesi - Un vitigno identitario - Presente e futuro in relazione ai cambiamenti climatici

Il cambiamento climatico è uno degli argomenti cardine della società del 21° secolo; nonostante le prove storiche confermino che i cambiamenti climatici sono un fenomeno naturale della Terra, è sempre più evidente il crescente impatto dell'attività umana sul nostro clima. È chiaro che il nostro ruolo nel modificare il bilancio energetico della Terra e del clima è diventato sempre più rilevante. Obbiettivo di questa tesi è analizzare approfonditamente l’interazione tra il cambiamento climatico e il sistema vitivinicolo, con particolare attenzione all’area di produzione della D.O.C. Verdicchio dei Castelli di Jesi. Si analizzeranno gli impatti del cambiamento climatico sulla fenologia della vite, sulle caratteristiche dei mosti e dei vini, nonché sulle strategie di gestione vitivinicola. Nell’ambito di questo studio, verrà esaminata l’area di produzione della D.O.C. Verdicchio dei Castelli di Jesi, descrivendo le caratteristiche ambientali e pedologiche che influenzano la coltivazione della vite. Inoltre, saranno esaminati i dati raccolti sulla fenologia del vitigno e sulla composizione dei mosti, al fine di comprendere meglio come l’ambiente e i cambiamenti climatici influiscano sulle caratteristiche e la qualità delle uve e dei vini prodotti. La problematica centrale riguarda l’andamento e la resilienza del settore vitivinicolo di fronte alle sfide climatiche in evoluzione. Pertanto, si mira a contribuire alla comprensione dell’impatto del cambiamento climatico sul sistema vitivinicolo, e a trovare strategie per garantire la sostenibilità e la continuità di questa importante attività di fronte alle sfide climatiche in atto e future.