Analisi del processo di pianificazione e schedulazione e revisione del manuale operativo per l'uso del software APS Cyberplan: il caso Galletti Spa

Progetto di revisione stesura di un manuale operativo per le operazioni di pianificazione e schedulazione della produzione all’interno di Galletti S.p.A., in un’ottica di standardizzazione delle operazioni tipica dei principi di Lean Manufacturing. Il lavoro svolto è partito da un’analisi del sistema informativo proprio dell’azienda e del flusso di dati che lo caratterizza. In contemporanea, a partire da un documento ormai obsoleto presente in azienda, è stato redatto un elaborato che include al suo interno tutte le informazioni necessarie ed aggiornate per poter operare sul software APS Cyberplan, utilizzato da Galletti quotidianamente per schedulare il piano di produzione e di conseguenza ad esso adattare tutto il suo apparato di Supply Chain Management, dalla gestione puntuale degli acquisti operata dall’omonimo ufficio, al rapporto con i clienti per la datazione delle consegne degli ordini. La stesura di tale manuale ha perseguito lo scopo di creare un elemento consultivo e di backup per i pianificatori, nonché uno strumento utile all’azienda per acquisire know how permanente relativamente all’utilizzo del software stesso. Infine, nel corso del lavoro svolto sono state individuate opportunità di miglioramento implementabili grazie al software. In particolare, un modulo relativo al calcolo di KPI inerenti al piano simulato, alla gestione e all’efficienza delle linee produttive, allo stato dei magazzini per portare degli esempi. Essi possono svolgere un importante ruolo per individuare le criticità del processo produttivo e supportare decisioni di natura strategica per l’azienda. L’altra proposta è relativa allo sviluppo di un sistema di demand planning più accurato, che utilizzi gli strumenti e i modelli matematici messi a disposizione da Cyberplan, con lo scopo di realizzare un piano di forecast mirato, il quale consentirebbe all’azienda di allineare maggiormente domanda e offerta e di conseguenza migliorare la sua capacità di pianificare la produzione.