Cucina italiana, identità nazionale e circolazione internazionale. Il ruolo dei cooking show televisivi e il caso "MasterChef"

Questo elaborato intende trattare il tema della rappresentazione del cibo italiano nei cooking show televisivi, con un focus sul celebre programma MasterChef. Nel primo capitolo, la tesi si aprirà con un excursus sulla storia del cibo come identità culturale e nazionale e del ruolo che ha all’interno dell’arte, per poi soffermarsi sulla storia dei programmi televisivi dalla nascita della Rai ad oggi. Dal secondo capitolo si andrà a trattare il tema di MasterChef come format e delle sue caratteristiche, differenti e comuni tra le varie edizioni, che lo hanno reso un fenomeno globale, adattandosi ad ogni nazione che lo ospita. Nel terzo capitolo verranno presi in esame i casi studio. Si analizzerà il successo del format italiano e si andrà ad osservare come il cibo italiano venga rappresentato nelle edizioni americane, canadesi e australiane, attraverso degli episodi specifici.