Previsione della domanda nel settore vinicolo. Il caso Ruffino

Nell'elaborato si descrive il processo di previsione della domanda, le attività collegate e i miglioramenti proposti per l'azienda Ruffino s.r.l., importante realtà del settore vinicolo italiano. Tra i miglioramenti si spiega l'implementazione di un programma che realizza previsioni mettendo in concorrenza fra loro vari modelli e ne stima i costi differenziali derivati dai forecast delle vendite dei prodotti.