Modelli e metodi multi-obiettivo per la progettazione e gestione di un network di riuso di packaging alimentare

Il progetto di tesi si focalizza sullo studio di una filiera agro-alimentare incentrata sull’utilizzo del packaging riutilizzabile: l’obiettivo ultimo è quello di orientare tali filiere verso la sostenibilità modificando il tradizionale paradigma di packaging. Sono stati sviluppati modelli e metodi di ottimizzazione implementati in AMPL, alimentati con un database ed applicati ad un caso di studio reale facente parte del progetto europeo R3PACK. Due sono le prospettive adottate: la prospettiva economica e quella ambientale. È possibile riassumere l’analisi condotta suddividendola in tre macro-aree: la prima indaga la sola dimensione dei costi ed implementa analisi multi-scenario. I risultati mostrano che la distanza che deve essere percorsa nel caso in cui si scelga di utilizzare il packaging riutilizzabile è minore rispetto al caso as-is. La seconda analisi si concentra sulla gestione del trade-off costi ed emissioni; i risultati ottenuti con la multi-obiettività sono stati rappresentati graficamente nella frontiera di Pareto che ha permesso di individuare punti notevoli tali per cui l’investimento in denaro consente di ridurre in modo marcato le emissioni. Infine, implementando la multi-obiettività con un focus prettamente economico, viene studiato come il tentativo di minimizzazione dei costi che competono ad una singola tipologia di nodo impatta sul costo complessivo della filiera e sulle singole entità, poiché non sempre l’ottimo globale (i.e., di filiera) coincide con l’ottimo locale (i.e., di entità). Infatti, dai risultati si evince che la riduzione dei costi per alcuni nodi specifici della filiera ha come impatto immediato l’aumento dei costi per gli attori del network con cui comunica. Il progetto si concentra sull’analisi dei risultati focalizzandosi sui possibili sviluppi futuri affinché il modello possa essere esteso ed implementato. L’appendice conclusiva sviluppa un framework che integra i database utilizzati per l’implementazione del progetto.