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Biancucci, Francesco
(2023)
SALS: Gestione della sicurezza alimentare nella supply chain.
[Laurea magistrale], Università di Bologna, Corso di Studio in Informatica [LM-DM270], Documento ad accesso riservato.
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Abstract
Con l'evoluzione dell'IoT e lo sviluppo dell'industria 4.0 si vuole estendere il controllo della sicurezza alimentare anche alla supply chain. La tesi si basa sulla progettazione e lo sviluppo di un sistema IoT basato su LoRa e LoRaWAN, a partire dal nodo fino ad arrivare al backend, per il controllo lungo la supply chain, più specificatamente durante lo stoccaggio del prodotto.
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