Il full-text non è disponibile per scelta dell'autore.
(
Contatta l'autore)
Abstract
La tesi che segue si propone di analizzare in modo approfondito la DOC Bosco Eliceo e il vitigno Fortana, esaminando la storia, le caratteristiche, le tecniche di vinificazione che sono cambiate con il tempo, nonché il ruolo di questo territorio nel contesto vitivinicolo italiano, grazie ai produttori che hanno saputo innovarsi e adattarsi ai cambiamenti del clima che stanno colpendo il nostro pianeta.
Abstract
La tesi che segue si propone di analizzare in modo approfondito la DOC Bosco Eliceo e il vitigno Fortana, esaminando la storia, le caratteristiche, le tecniche di vinificazione che sono cambiate con il tempo, nonché il ruolo di questo territorio nel contesto vitivinicolo italiano, grazie ai produttori che hanno saputo innovarsi e adattarsi ai cambiamenti del clima che stanno colpendo il nostro pianeta.
Tipologia del documento
Tesi di laurea
(Laurea)
Autore della tesi
Lodi, Gianluca
Relatore della tesi
Scuola
Corso di studio
Ordinamento Cds
DM270
Parole chiave
Fortana,Bosco Eliceo,Vini delle sabbie,cambiamento climatico,clima,vinificazione,spumante,metodo charmat,metodo ancestrale,tannini,maturazione
Data di discussione della Tesi
30 Maggio 2023
URI
Altri metadati
Tipologia del documento
Tesi di laurea
(NON SPECIFICATO)
Autore della tesi
Lodi, Gianluca
Relatore della tesi
Scuola
Corso di studio
Ordinamento Cds
DM270
Parole chiave
Fortana,Bosco Eliceo,Vini delle sabbie,cambiamento climatico,clima,vinificazione,spumante,metodo charmat,metodo ancestrale,tannini,maturazione
Data di discussione della Tesi
30 Maggio 2023
URI
Gestione del documento:
Login