Dimensionamento di un impianto per la refrigerazione industriale a due stadi di compressione interefrigerata ad ammoniaca

Gli impianti di refrigerazione industriale hanno visto negli ultimi anni un sempre crescente impiego, non più solo nel settore alimentare, ma anche in numerosi altri settori dell’industria. Nel nostro paese sono poche le aziende come Stanzani S.p.A. specializzate in questo settore che rimane prettamente un settore di nicchia. Questa tesi ha perciò come obbiettivo quello di descrivere il percorso progettuale, il funzionamento e le peculiarità che devono essere considerate quando si dimensiona un nuovo impianto di refrigerazione. Il tema della sostenibilità ambientale e dell’efficienza energetica sono concetti fondamentali da prendere in considerazione nella progettazione odierna degli impianti. L’impianto oggetto dell’elaborato utilizza un fluido frigorifero naturale, ovvero l’ammoniaca, per la massima sostenibilità ambientale e prevede un ciclo termodinamico a due stadi di compressione inter-refrigerata per garantire la massima efficienza energetica. Oltre a questi due aspetti, la progettazione di questo impianto ha come obbiettivi quello di garantire la massima affidabilità e sicurezza.