Re-layout e riprogettazione di un supermarket secondo i principi della Lean Production: il caso Ducati Motor Holding S.p.A

Un contesto competitivo ed esigente come quello motociclistico impone la realizzazione di prodotti di elevata qualità mediante processi efficienti ed ottimizzati, motivo per cui è fondamentale lavorare per l’individuazione e l’eliminazione degli sprechi, così come delle attività non a valore aggiunto. L’obiettivo del presente elaborato è quello di mostrare il risultato di un progetto di miglioramento kaizen, sviluppato nell’azienda motociclistica bolognese Ducati Motor Holding S.p.A., che si è concentrato sul supermarket in cui vengono preparati i kit di vestizione dei modelli Scrambler e Hypermotard, affinché vi fosse una gestione in linea con i principi teorici tipici della Lean Production e una gestione pull dei processi collegati al suddetto magazzino. La metodologia seguita richiama le quattro fasi del Ciclo di Deming, ovvero “plan”, “do”, “check”, “act”: dopo una fase di analisi dell’area, una volta individuate le principali criticità e messi a punto gli specifici indicatori per quantificarle, sono stati definiti gli obiettivi da raggiungere. Successivamente, sono state implementate numerose attività di miglioramento che lavorassero in questa direzione. Infine, sono stati raccolti i risultati ottenuti nella nuova configurazione finale, per poterli confrontare con la situazione di partenza e verificare se siano stati raggiunti o meno i traguardi prefissati in fase di pianificazione. E’ stata proposta un’analisi di carattere economico per quantificare i costi sostenuti e il risparmio derivante dai miglioramenti messi in atto, per valutare se il bilancio sia stato positivo o negativo. Il presente lavoro ha anche permesso di presentare un nuovo concetto di supermarket, definito “dinamico”, che è stato introdotto nell’area oggetto del GMK, trattata come “area pilota”. Questo è stato possibile solo dopo l’introduzione di una gestione in linea con il pensiero snello, già diffusa e consolidata nel resto dell’azienda, avvenuta grazie al progetto presentato.