Applicazione della Tecnologia Blockchain nel campo dell’Agritech

L’idea dell’elaborato nasce dal mio interesse in merito alle tecnologie blockchain ed al loro potenziale applicativo. L’obiettivo di questa tesi è quello di comprendere se, l’innovazione in generale e tale tecnologia nello specifico, possano essere utilizzate per garantire un percorso di tracciabilità̀ completo, autentico e trasparente per la filiera agroalimentare. La tecnologia blockchain permette infatti di garantire a chiunque la possibilità di controllare e verificare le informazioni e i dati, grazie alla trasparenza delle attività e la possibilità di creare archivi condivisi ed immutabili. La prima parte dell’elaborato illustrerà le principali caratteristiche che delineano la tecnologia blockchain, con una rassegna sugli algoritmi di consenso più usati. Nello specifico, si analizzeranno le tipologie di blockchain e infine il tipo di crittografia che le rende sicura. Successivamente, verrà descritto e affrontato nello specifico la blockchain Ethereum, scelta dovuta al maggior ambito di applicazione di questa tecnologia, gli smart contract. Un argomento importante affrontato in questo capitolo è il problema di scalabilità, di cui vengono illustrate anche possibili soluzioni al problema. Seguirà una panoramica sull’agritech e l’agricoltura 4.0, poiché quest’ultimo rappresenta uno dei principali ambiti di applicazione delle tecnologie blockchain.