Simulazione numerica di flussi turbolenti bifase

La tesi vuole analizzare l’effetto dell’interfaccia in un flusso bifase, newtoniano, incomprimibile e turbolento, partendo dai dati che si ottengono da una simulazione numerica del flusso. I fluidi del flusso bifase sono separati da un’interfaccia caratterizzata da una tensione superficiale costante e possiedono la stessa densità e viscosità. Di seguito si introducono gli aspetti teorici relativi al metodo utilizzato per la simulazione del flusso bifase e, successivamente, si presentano i risultati che si ottengono dall'analisi statistica di alcune grandezze di interesse e li si confrontano con quelli relativi al caso di un flusso turbolento monofase. Emerge, in conclusione, che la presenza dell’interfaccia influenza la formazione di strutture vorticose e, quindi, anche l’intensità della turbolenza nei pressi dell’interfaccia stessa.