Determinazione degli steradieni in oli di semi di canapa

Negli ultimi anni vi è stato un ritorno alla coltura della canapa, dovuto principalmente alla sua vasta gamma di applicazioni e al basso impatto della sua coltivazione sull’ambiente, in linea con i nuovi obiettivi produttivi protesi alla sostenibilità dei sistemi agricoli. Nell'Unione Europea il quadro legale per la commercializzazione dei prodotti oleosi a base di canapa è ancora ambiguo e questo può portare alla commercializzazione di prodotti molto differenti da un punto di vista qualitativo e, dunque, alla individuazione di possibili frodi. L’obiettivo di questo studio è stato valutare la corretta classificazione merceologica di due differenti oli di canapa spremuti a freddo attraverso la determinazione analitica degli stigmastadieni, applicando un metodo semplificato per la determinazione dei medesimi rispetto alla metodica ufficiale esposta nell’allegato XVII del REG. CEE 2568/91. Inoltre, è stato indagato il colore di alcuni campioni al fine di valutare una possibile correlazione tra la classificazione merceologica del prodotto in esame e il suo spettro di trasmissione. Il metodo per la determinazione degli stigmastadieni prevede l’iniezione in modalità splitless dell’olio in gascromatografia (GC) utilizzando un rivelatore a ionizzazione di fiamma. Per misurare il colore degli oli è stato utilizzato uno spettrofotometro UV-visibile, adatto per la registrazione di spettri di riflettanza e/o trasmittanza dei campioni. Questo studio ha permesso la corretta classificazione merceologica degli oli analizzati e ha mostrato la validità del metodo applicato. Sarebbe utile sottoporre il metodo analitico ad un Proficiency Test e predisporre un piano di campionamento che miri ad accertare l’effettiva qualità degli oli di semi di canapa spremuti a freddo e non raffinati presenti in commercio.