Sviluppo di transistor elettrochimici per la determinazione di vitamine liposolubili in solvente organico

Il lavoro qui presentato ha riguardato lo sviluppo di un sensore elettrochimico per la determinazione di vitamine liposolubili in ambiente organico. Il dispositivo sviluppato presenta la struttura di base di un transistor elettrochimico organico (OECT) che è stato adattato, a seguito di modifiche strutturali, per la determinazione (i) di retinil acetato e retinil palmitato all’interno di una miscela di etanolo – acetonitrile 1:1, (ii) per condizioni analoghe alle precedenti ma in presenza anche di α-tocoferolo come interferente. Infine sono state studiate anche ulteriori modifiche alla struttura dell’OECT impiegando più dispositivi contemporaneamente, per incrementare l’efficienza del sensore.