Razionalizzazione dei flussi logistici e di produzione nel settore beverage: il caso CELLI GROUP S.p.A.

L’oggetto di analisi dell’elaborato è parte del macro-obiettivo dell’Azienda Celli Group S.p.A. riguardante l’ottimizzazione e la razionalizzazione del purchasing department. In tale contesto, la razionalizzazione dei flussi logistici (in entrata) e produttivi prevede la ricerca di soluzioni alternative alla configurazione attualmente utilizzata dal Gruppo per la fabbricazione dei prodotti core aziendali, colonna cobra a due vie cromata e rubinetto FC4 in ottone cromato, realizzati presso fornitori esterni all’Azienda stessa. Lo strumento utilizzato, al fine di raggiungere tale obiettivo, è rappresentato da un modello di ottimizzazione bi-obiettivo (tempo, costo), che tramite la frontiera efficiente, consente di ricavare un panel di soluzioni ottimizzanti. Tramite l’intersezione tra i risultati dell’analisi e l’esperienza e le strategie a conoscenza dei buyer del Gruppo Celli, è divenuto possibile giungere all’identificazione delle differenti circostanze in cui l’utilizzo di ognuna delle soluzioni del panel risulta maggiormente adeguato rispetto alle altre. Il flusso logico delle attività ingloba una prima fase di individuazione di driver strategici, seguita dalla costruzione di un modello di ottimizzazione, implementato al caso Celli Group, previa fase di raccolta dei dati necessari.