Applicazione principi di lean production nello Stabilimento Fabbri 1905 S.p.A. di Anzola Emilia (BO)

Questo lavoro ha l’obiettivo di presentare, in maniera più chiara possibile e di semplice consultazione, le problematiche che le medio-grandi aziende si trovano a dover fronteggiare nel contesto competitivo odierno nel quale il mercato è sempre più globalizzato e si è costretti ad innovare migliorando sempre le proprie performance per restare competitivi rispetto ai concorrenti. Con questo obiettivo si è sviluppata la teoria della Lean Production, che andrò ad esporre nei suoi aspetti generali nel capitolo dedicato. Attraverso l’analisi dei dati già presenti utilizzati in Fabbri, e con la consulenza della società Efeso Consulting, si arriva quindi alla elaborazione di un ulteriore parametro fondamentale nelle tecniche Lean cioè l’OEE. Attraverso l’analisi di questo, si può comprendere meglio su quali aree andare a intervenire per ridurre le tempistiche di lavoro che non portano valore aggiunto al prodotto finale. Per fare ciò si è iniziato ad applicare la teoria delle 5S, presentando parallelamente sia un inquadramento teorico sia la sua applicazione messa in campo in Fabbri a partire dal mese di Ottobre 2017. Si è infine elaborato anche un Performance Control System per l’analisi quotidiana dei dati raccolti, comprendente i valori di OEE puntualmente rilevati ma anche altri dati ritenuti importanti da vari enti aziendali coinvolti. E’ inoltre presente un paragrafo sull’importanza della collaborazione in azienda tra diverse aree di lavoro, che mette in luce l’aspetto umano che si trova a dover affrontare necessari cambiamenti delle proprie abitudini in ottica del bene aziendale comune. Nella trattazione sono riportati grafici che riprendono dati aziendali ritenuti sensibili, spesso non sono quindi riportati puntualmente i dettagli numerici ma solo l’andamento qualitativo della grandezza in oggetto ritenuta utile per la comprensione della tematica analizzata.