Proposta di eserciziario in lingua portoghese ispirato all'opera di Pellegrino Artusi "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene"

Questa tesi propone un eserciziario per apprendenti di lingua portoghese di livello B2-C1, come strumento per potenziare le competenze linguistiche e culturali nella lingua straniera di studio. Scritto totalmente in portoghese, l’eserciziario si suddivide in unità didattiche, ognuna delle quali comprende come testo di apertura una ricetta estratta dall’opera di Pellegrino Artusi "La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” seguita da una serie di esercizi di comprensione, grammatica, lessico e produzione scritta, il tutto condito da aneddoti, modi di dire, scioglilingua, indovinelli e curiosità attinenti ai contenuti presentati. Il filo rosso di tutto il libro è la gastronomia, infatti tutti gli esercizi e testi proposti vertono, nello specifico, sulla cucina italiana. Il primo capitolo costituisce l’inquadramento teorico del lavoro svolto. Offre una panoramica delle maggiori teorie dell’apprendimento che hanno influenzato la glottodidattica, spiega il Quadro comune europeo di riferimento per la conoscenza delle lingue, il relativo concetto di competenza comunicativa e i sei livelli di competenza che propone. Viene poi presentato l’eserciziario, il suo destinatario ideale, la tematica centrale, i materiali di riferimento per l’elaborazione delle unità didattiche, la metodologia adottata, la struttura e i contenuti delle unità didattiche nonché le competenze che l’eserciziario mira a sviluppare e quali sono le tecniche didattiche messe in atto per raggiungerle. Il secondo capitolo presenta la biografia di Pellegrino Artusi e analizza la sua opera spiegane il valore storico e letterario e fornisce motivo per il quale è stata scelta come fonte da cui trarre i brani inseriti nell’eserciziario. Il terzo capitolo è composto dalle unità didattiche precedute da schematiche descrizioni in italiano dei contenuti e della struttura. Nelle conclusioni vengono descritti quali sono i potenziali sviluppi futuri del progetto presentato in questa tesi.